20 août 2016

Repas : Cordon bleu maison, endive sésame, tomate, banane avocat au sucre de coco

Cordon bleu maison, endive sésame, tomate, banane avocat au sucre de coco
photo by Spicy
  • 1 escalope de poulet ou dinde
  • 1 morceau de fromage de votre choix
  • 1 tranche de jambon
Panure : 
1 cs de son d'avoine
1 cs de poudre d'amande
1 blanc d'oeuf  (+ 1 oeuf pour panner)
1 cs de curry

Salade :
Dessert : une bananes bien mûres avec de l'avocat et du sucre de coco (sirop ou poudre)
  • 1 café
  • 1 carré de chocolat noir (au moins 70 % de cacao)
Confection de la panure comme ici : 

Confection du cordon bleu : voir ici pour les explications
Pour la panure c'est dans l’œuf, puis la chapelure et déposer délicatement sur votre plaque allant au four. Cuisson 180 ° environ 25 min (à voir selon épaisseur). Cuisson totale au four ou un peu à la poêle pour faire dorer puis au four.

 



Banane, avocat et sirop de coco 
Produits utilisés : Merci Cocofina.com
Fiche sucre de coco ici : Le sucre de coco IG 24.5

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