29 avr. 2015

Repas minceur - Galette de sarrasin, tomates mozza, salade de courgette aux noix

Galette de sarrasin, tomates mozza, salade de courgette aux noix
Photo by Spicy

  • Tomates cerises
  • Mozzarelle (di bufala si possible)
  • 1 tranche de jambon
  • 1/2 courgette
  • 1 oeuf
  • 2 cc de curry ou autre épices si vous aimez
  • 3 noix
  • 1 salade sucrine avec graines germées
  • 1 cc d'huile de noix
  • Vinaigre balsamique
  • graines de sarrasin grillé de Markal (kasha) 
  • eau
  • sel
  • poivre
  • Dessert : Crème nanette au cacao

Cuire le sarrasin dans un peu d'eau en faisant chauffer tout doucement jusqu'à absorption complète tout en remuant. Saler et poivrer, mettre 1 à 2 cc de curry si vous aimez. Laisser refroidir le kasha et mélanger à 1 œuf. Cuire les galettes dans une poêle en veillant à bien attendre avant de retourner la galette que le dessus soit sec. Si vous le souhaitez vous pouvez mettre un bout d'asperge cuite dessus ou une rondelle de courgette par exemple.

Vinaigrette pour la salade de courgette râpée au noix : 1 cc d'huile de noix, sel, poivre et vinaigre balsamique.



Produit utilisé : 





27 avr. 2015

Repas minceur - Hamburger au poulet moelleux, frites de patate douce, compote spéculoos

Hamburger au poulet, frites de patate douce, compote spéculoos
Photo by Spicy
  • salade verte
  • 1 petite tomate
  • Cornichons
  • ketchup ou moutarde
  • 2 fromages à hamburger
  • 1 oeuf
  • graines de sésame
Pour les steaks de poulet : MOELLEUX GARANTI !
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • sel et poivre
  • 1 cc de moutarde ancienne
Dans un robot, hacher l'oignon, puis mettre la 1ère escalope en morceaux, hacher encore, puis mettre la deuxième escalope mais hacher grossièrement. sortir la viande du robot et dans un saladier la mélanger avec la motarde ancienne. Saler et poivrer.
Faire 2 beaux steaks dont 1 pour large que l'autre, ils servira de base au hamburger. Dans une poêle anti-adhésive, faire saisir les steaks sur les 2 faces. Terminer la cuisson au four 7/8 min à 180° environ. Les 2 dernières minutes mettre à fondre sur les steaks les fromages à hamburger.
Pendant le temps de cuisson, préparer la salade en fines lamelles, les tomates également, les cornichons en rondelles et si vous aimez de l'oignon et du ketchup.
Monter votre hamburger et servir chaud.

Pour les frites : 1 patate douce moyenne + 1 cc d'huile d'olive. Dans un sachet congélation, mettre les patates douce coupées en frites avec l'huile, sel et poivre. Remuer bien le sac afin de répartir les aromates sur les frites. Cuire au four sur une plaque recouverte d'un papier cuisson environ 15 min si les frites ne sont pas trop épaisses.




Cuisson de l’œuf au plat au dernier moment : sur une poêle, cuire d'abord le blanc et une fois cuit mettre le jaune afin qu'il reste coulant.
Pour la verrine : fromage blanc ou yaourt ou soyourt, compote de pomme, 1 biscuit spéculoos. Superposer tous les ingrédients et émietter le biscuit spéculoos.


Liste alphabétique "Recettes minceur" :

25 avr. 2015

Linguine de konjac et amarante aux petits pois, asperges et parmesan

Linguine de konjac aux petits pois, asperges et parmesan
Photo by Spicy

Couper les asperges en petites rondelles, et les cuire al denté à l'eau salée pendant 6 min. Rincer et immédiatement à l'eau très froide pour garde la couleur verte. Cuire les linguine à l'eau bouillante 3-4 min, al dente. Égoutter. Dans une poêle, mettre 1 peu d'huile (1 cc) et faire revenir 1 gousse d'ail râpée, rectifier l'assaisonnement. Mettre la crème et tout le reste. Faire sauter et servir bien chaud.


                   

Vous aviez remarqué qu'en ce moment on se dirige tout doucement vers une ‪#‎alimentation‬ ‪#‎minceur‬ en prévision de l'été !!Donc voici ce petit ‪#‎jeu‬‪#‎concours‬ pour tenter de gagner un lot de produits à base de ‪#‎konjac‬offert par Kalys ‪#‎Gastronomie‬. Pour participer il faut :
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Liste alphabétique "Recettes Kalys Gastronomie" :

23 avr. 2015

Repas minceur à la plancha - Steak de poisson, tagliatelles de courgette, fraises chocolat

Repas minceur à la plancha
Photo by Spicy
Pour le steak de poisson : 100 g de poisson (cabillaud ou saumon), 50 g de crevettes, un blanc d'oeuf, cumin, sel, poivre, persil, 1 petit bout de poivron rouge mixé. Mélanger le tout et cuire à la plancha. Retourner délicatement pour cuire l'autre face. Servi avec un filet de citron.

Pour le tzatziki de concombre - pour 1 personne :
1/2 concombre, 1 cc de fromage frais ail et fines herbes. Râper le concombre et le mélanger au fromage. Vous pouvez prendre du yaourt grec où l'on mélange le persil, ail, sel et poivre.

Pour les tagliatelles de courgette - 1 courgettes par personne, faire les tagliatelles avec un couteau économe. Laver la courgette, couper les extrémités. La couper en 2 dans le sens de la longueur, et faire des bandes en coupant avec l'économe les bords pour avoir du blancs et le vert comme sur la photo. Je les ai cuit nature sur la plancha. Ca cuit très vite, elle restent al dente, craquante. 

Des radis rouge croque sel avec 2 tranches de pain complet (biscottes complètes pour moi que j'ai mangé avec le tzatziki de concombre.)

Dessert : des fraises avec un soyourt, du sucre de coco, des myrtilles et 1 carré de chocolat au lait râpé.



22 avr. 2015

Repas minceur à la plancha - Brochettes de dinde marinées, légumes grillés

Plancha minceur - brochettes de dindes marinées, légumes du soleil
Photo by Spicy

Pour les brochettes :

  • Sauté de dinde de préférence ou escalopes de volaille (150-200 g)
  • Oignon (1 ou 2)
  • Sauce worcestershire ou sauce soja allégée en sel et 1 cc de miel
Enlever le gras des morceaux de dinde s'il y en a. Couper en petits morceaux et faire mariner au moins 1/2 journée. Intercaler les morceaux de viande avec de l'oignon sur des pics en bois. Faire griller à la plancha anti adhésive.

Salade sucrine ou laitue iceberg

Sauce aïoli allégée : ail, persil, sel, poivre, 1 petit suisse

Riz basmati environ 5 cs cuit

Pour les légumes grillés :

  • 1 courgette par personne coupée en fines lamelles dans la longueur
  • 1/2 aubergine par personne coupée en fines lamelles dans la longueur
  • 1/2 poivron rouge ou vert ou jaune par personne

1 pomme au dessert











19 avr. 2015

Mon petit déjeuner healthy idéal

Petit déjeuner idéal
Photo by Spicy

  • 1 kiwi
  • 1 pamplemousse rose 
  • 2 wasa fibres (voir fiche ici)
  • 2 cc de miel
  • 1 cc d'huile de coco (facultatif) ou purée d'amande ou autre
  • 1 cc de cacao non sucré
  • 1 yaourt végétal
  • 1 cc de sucre de coco (facultatif)
  • Thé vert Bio Touch Organic
  • De la joie et de la bonne humeur 
  • Des bisous du chéri
On peut rajouter une tranche de jambon ou 1 oeuf dur, ou brouillé.

Les thés et infusion Bio Touch Organic, sont d'exception soit en sachet, soit en vrac.



Wasa avec huile de coco, cacao et miel !





18 avr. 2015

Omelette aux asperges, champignons et pignons

Omelette aux asperges champignons et pignons
photo bye Spicy
Pour 1 personne :
Dans une poêle cuire le champignon émincé avec 1 cc d'huile bio Jeune & actif de Quintesens. Mélanger les oeufs, saler et poivrer. Dans la même poêle cuire l'omelette et mettre les asperges dessus avec les pignons. Couvrir et laisser prendre à feu doux. Servir bien chaud parsemé de pignons de pin. 

Produit utilisé : 

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Liste alphabétique "Recettes Quintesens" :

14 avr. 2015

Repas 350 kcal - salade d'herbes aux graines germées, poireaux, poulet au sésame

Repas 350 kcal
Photos by Spicy
  • Pour la salade : graines germées (alfalfa et soja)*, persil plat, une mini tomate, jus de citron, sel, poivre, vinaigre balsamique ou avec la sauce kebab.
  • Pour les brochettes : 1 belle escalopes de poulet ou dinde, graines de sésame, moutarde, poivre, herbes sèches type ciboulette, 1/2 cc d'ail semoule ou 1 gousse d'ail râpée. Préparer la marinade avec la moutarde, poivre, herbes sèches type ciboulette, 1/2 cc d'ail semoule ou 1 gousse d'ail râpée. Mettre les morceaux de poulet à mariner pendant 1/2 heure au frais. Cuire à la plancha, au barbecue ou à la poêle anti adhésive. Saupoudrer après cuisson de graines de sésame.
  • Pour le poireaux recette ici : Poireaux à la fourme d'Ambert (possible sans le fromage)
  • Pour la sauce sauce kébab c'est ici : Sauce kébab allégée
  • Pour les fraises : 5-6 fraises, un yaourt soja ou conventionnel nature, 1 cc de sucre de coco, quelques amandes effilées

* si pas de graines germées prendre un peu de salade verte type sucrine ou iceberg







12 avr. 2015

Poireaux à la fourme d'Ambert (ou bleu) - recette minceur

Poireaux à la fourme d'Ambert
Photo by Spicy
Pour 2 personnes :
  • 3 poireaux
  • 3 cs de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • fourme d'Ambert
  • (possibilité de mettre des morceaux de poire dedans)
Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Cuire dans un auto cuiseur avec 10 cl d'eau, saler. Préchauffer le four à 180°. Fermer l'autocuiseur, cuire à feu moyen pendant 5 min à rotation de la soupape. S'il reste de l'eau au bout de ce temps, cuire jusqu'à évaporation. Mettre les poireaux dans un plat ou dans des ramequins individuels en alternant avec des morceaux de fourme ou de bleu. Mettre un peu de crème liquide et au four pendant 20 min à 180°. Servir avec une salade.



11 avr. 2015

Jeu concours c'est Fastoche - mélanges pour pâtisserie



Hello ! petit ‪#‎jeu‬ ‪#‎concours‬ pour tenter de gagner un des mélanges offert par Fastoche http://bit.ly/1FvnhAX Hé hé ! donc 3 gagnants seront désignés par tirage au sort qui gagneront chacun 1 mélange :
- soit spéculoos ici : http://bit.ly/1ayZna2
- soit barres aux céréales ici : http://bit.ly/1EktttL
- soit moelleux au chocolat ici : http://bit.ly/1ayZu5j
Pour cela il faut :
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Attention toutes les conditions doivent être réunies au tirage au sort qui aura lieu le Dimanche 26 avril 2015 dans la journée.


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mode d'emploi
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6 avr. 2015

Flan aux oeufs (recette minceur)

Flan aux oeufs
Photo by spicy
Pour 4 flans, texture ferme.


Préchauffer le four à 180°. Mélanger les oeufs et le lait. Ajouter l'édulcorant et la vanille. Dans une plat allant au four, mettre au fond une feuille de papier essuie tout, cela permet que les flans ne tremblent pas et soient bien lisses. Installer les ramequin, verser la crème et mettre de l'eau tiède dans le plat. Niveau d'eau au 3/4 de la hauteur des ramequin. Cuire 15 min à 180° puis 15 min à 150°. Vérifiez que les flan sont figés, si ce n'est pas le cas prolonger un peu le temps de cuisson. Laisser refroidir dans le four. Servir bien frais.

Produit utilisé :
http://www.lacombaromatica.com/28-thickbox_comba/gousses-de-vanille-bourbon-bio.jpg




Liste alphabétique "La comba aromatica" :

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